中国菱角的吃法和做法大全

菱角的吃法和做法大全

文章导读 菱角是一种南方的水特产，它的外形呈现棕褐色，是一种尖尖的植物。菱角最简便的做法就是煮着吃，菱角的营养成分很高，多吃不仅能够减肥，还具有一定的抗癌作用。它属于一种老少皆宜的食物。当然，菱角不可能只有这一种做法。下面来看看菱角的吃法和做法大全。

首先，我们要准备好所需要的食材：菱角。把它洗干净，去掉外面的皮，再用水把它洗干净，洗干净以后，再把它沥水。一定要小心手，别被扎到，慢点来，不用着急。慢慢的会熟悉的。

把锅洗净以后，加水适量的水以后，进入煮制。水要没过它。煮制多少，及水的用量，根据实际需要来进行确定就可以了。

在煮制的过程，一定要注意火候。煮好后把它装入事先准备好的盘中。稍凉后，我们可以用刀把它切成二半。(是一个煮好后的)

把它进行煮好后，我们再把它装入盘中，来进行享用了。

营养成分

营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)

热量 98大卡 钾 437毫克

磷 93毫克 镁 49毫克

碳水化合物 21.4克 维生素C 13毫克

胡萝卜素 10微克 钙 7毫克

钠 5.8毫克 蛋白质 4.5克

维生素A 2微克 纤维素 1.7克

烟酸 1.5毫克 锌 0.62毫克

铁 0.6毫克 锰 0.38毫克

硫胺素 0.19毫克 铜 0.18毫克

脂肪 0.1克 核黄素 0.06毫克

主要功效

适合的人群：一般人群均可食用。

食疗功效：菱角味甘、涩、性凉;

1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气

2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。

4.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤全面开展打击食品违法行为专项执法检查。”袁志强介绍病。

除此之外菱角，可平息男女之欲火。《食疗本草》指出：“凡水中之果，此物最发冷气，人冷藏，损阳，令玉茎消衰。”

菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。