浇汁鲤鱼的做法有哪些

浇汁鲤鱼的做法有哪些

文章导读

浇汁鲤鱼是比较高档的一道菜，一般对这道菜不熟悉的人，做出来往往口味不是太理想，所以对于很多喜欢吃浇汁鲤鱼的人，为了能做出来的口味，特别的正宗，营养价值又高，想了解一下浇汁鲤鱼的做法有哪些?想尽快的了解做法让自己也尽快的学会，下面就做了介绍，你可以看看有哪些做法。

浇汁鲤鱼

原料：鲤鱼一条

调料：葱姜蒜、盐、蕃茄酱、醋、酱油、淀粉、白糖

做法：

1、把鱼清洗干净后在鱼身体两侧各剞数刀，间隔大约二分分多，　方法是　先直切到鱼骨，再向鱼头方向贴着鱼骨切三公分左右;

2、在鱼身上和鱼片内都抹上淀粉;

3、把适量的醋、盐、白糖、蕃茄酱调成汁;

4、锅中放油，要多放，烧热后提着鱼尾入油锅中炸，用大火炸至表面焦黄为止。把鱼捞出后摆盘中;

5、锅内留少许油，烧热后加入调好的汁，烧开后加入水淀粉勾芡，再加入少许刚倒出的热油，浇到鱼身上即可。

浇汁鲤鱼是一种比较高档的菜，所以对于很多对这道菜不了解，要想做出来的口味让自己和全家都满意，必须要对做法和原料，全面的掌握和了解，这样才能让自己，通过尝试制作几次，才能做出来的浇汁鲤鱼，让自己家人都满意。