糖醋羊排的做法调研

糖醋羊排的做法

文章导读 羊排是很多人比较喜欢吃的羊的排骨，羊排的营养价值是比较高的，它的热量比较足，非常适合在秋季冬季来食用，有很好的驱寒保暖的作用，糖醋排骨吃起来口感酸甜，有促进消化的作用，有很好的促进食欲的效果，而且糖醋排骨的做法也不难，我们来了解一下糖醋排骨的做法。

糖醋羊排的做法

主料：羊排480克

辅料：酱油30毫升 冰糖150克陈醋200毫升八角1个 清水350毫升食用油30毫升 姜1小块盐5克

1.主食材：小尾羊羊排7块。

2.本次烹饪的调味料：酱油30毫升，陈醋200毫升在庭审之日饮弹自尽。其实，清水350毫升，食用油30毫升，盐5克，冰糖150克，八角1个，姜1小块。

3.将羊排放入锅中，加热清水，大火煮3分钟左右。

4.捞起，洗净血沫。

5.锅里放入处理好的羊排，50克冰糖，姜片以及除陈醋以外的其他调料和水。

6.盖锅，启动捷赛自动锅的【炖排骨】功能，自动烹饪。

7.待烹饪程序结束后，加入陈醋和剩余的100克冰糖，启动【干锅】功能，进行二次收汁，不用盖锅。

8.程序结束后，提示音响起。

9.将锅里的食材拌均匀，装碟即可。

10.撒上少许葱花装饰，上桌。

羊排的营养价值

1、羊排骨、羊肉性温，冬季常吃羊排骨、羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

2、羊排骨、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

3、维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

4、羊排骨含有丰富的蛋白质，其含量比猪排牛排高。

5、羊排骨、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊排骨便不会再有膻味。