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@湘西人，山上有一样好吃的东西等着你去摘，错过再等一年！

周末天气晴好，大家都在做甚么呢？有人选择在家窝一整天，白白浪费了这么好的休闲时光啊！现在的孩子，也许知道草莓是在大棚里生长的，也知道水果是果农们亲手种出来的。但是不一定知道这类好吃的东西，是天地生成，没人照顾，没人施肥，完全靠雨露阳光，大自然的庇护长成。挂在树上，其貌不扬。表皮就像患了皮肤病一样。吃一口，有点涩，但是回味清甜，带着野草的芳香，唇齿之间全是大自然的气味，大山的味道。

没错，湘西人叫它—茶泡。小时候家里条件艰苦，没有甚么零食。但是寨子周围，山上，全是成片成片的油茶树，每年开一次花，结两次果实。第一次果实就是茶泡，起码我们小时候就把茶泡当作果实！刚结果时，表皮没有裂开，还没熟，不能吃。等到几场春雨，几个大太阳后，茶泡越长越大，表皮被撑开，露出里面的果肉，看起来十分诱人。这时候就是采摘的最佳时机，再迟些，可能就烂在树上，或是发霉了。不过，有点点霉斑的茶泡吃起来更加清甜可口。

还有一种茶泡，我们叫着—茶片。其实就是茶树的嫩树叶，厚厚的肉质，咬一口，清甜可口，吃起来比茶泡更带感。小时候经常背着背篓，上山一次，便可以满载而归，全家人坐在一起吃茶泡的景象至今难忘。后来，滥砍滥伐，乡里好多油茶树都遭了秧，茶泡也越来越少。

这些年，乡里的茶树好像又长起来了，好多地方的茶泡都挂满了指头，长势喜人，但没人去摘。看着这些画面，瞬间回到了10多年前！我想，趁着太阳出来的时候，带着小孩子，再爬一次油茶树，摘几个茶泡，给孩子讲讲那些年的往事。让孩子知道，原来我们小时候的“零食”都是大山给的，我们小时候的乐趣都在故乡这片青山中，都在绿荫下，花丛中。

本文相干词条概念解析：

茶泡

茶泡读音chápào本意:茶树上一种变异茶花的果子的变异构成物。在新春来临时，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶泡，清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变形成茶泡chá][chá]茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，乃至消退，此时口感最好，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。

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