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尖椒爆炒小干鱼做法3种做法做出惹味小菜

爆炒尖椒小辣鱼，是一款极具特色的小炒！干鱼买来就是煎整个，什么料都没放，有时一个又太大，一个人夹去，还吃不高没人，现在把干鱼撕成小块和尖椒一起炒，味道不错哦！

秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。

爆炒尖椒小辣鱼，是一款极具特色的小炒！味道鲜美，色泽诱人，开胃爽口，回味无穷！以前干鱼买来就是煎整个，什么料都没放，有时一个又太大，一个人夹去，还吃不高没人，现在把干鱼撕成小块和尖椒一起炒，味道不错哦！

尖椒爆炒小干鱼做法一

主料：银鱼干适量、尖椒适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、白糖适量、陈醋适量、茶油适量、江米酒适量。

做法：1.小干鱼沥干水分，在烧热的无油锅中煸干水分待用。

2.辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒状。

爆炒尖椒小辣鱼，是一款极具特色的小炒！干鱼买来就是煎整个，什么料都没放，有时一个又太大，一个人夹去，还吃不高没人，现在把干鱼撕成小块和尖椒一起炒，味道不错哦！

3.小干鱼边干水分之后放少许油继续炒一下待用。

4.少许油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小干鱼，加米酒、万字鲜醇酱油、糖、最后起锅前淋少许陈醋即可。

尖椒爆炒小干鱼做法二

主料：干鱼500克、尖椒9根、蒜3瓣、姜适量、蒜辣椒4个、葱适量、鸡精适量、花椒油适量。

步骤

做法1.切好酸辣椒，切好大蒜，切好姜，葱和葱段。

2.干鱼准备好，尖椒切好，佐料齐全好。

3.锅里油热了，倒入所有佐料爆香，再放尖椒炒一会儿，最后放干鱼翻炒，差不多就可以盛盘了。

爆炒尖椒小辣鱼，是一款极具特色的小炒！干鱼买来就是煎整个，什么料都没放，有时一个又太大，一个人夹去，还吃不高没人，现在把干鱼撕成小块和尖椒一起炒，味道不错哦！

尖椒爆炒小干鱼做法三

用料：小干鱼80克左右、尖椒2个、老抽适量、食盐适量、食用油适量。

做法：1、先把小干鱼用开水泡软（5分钟即可）之后把水控干备用。

2、把尖椒切成小圈。

3、起油锅，等油7成热时下尖椒炒香，然后放入小干鱼 和尖椒一起翻炒片刻（1分钟），再放入适量食盐翻炒，最后放入一点老抽翻炒均匀即可出锅。

标签：尖椒爆炒小干鱼

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